Пиво – неотъемлемый атрибут Львова еще со времен Средневековья, гастрономический символ Львова, как кофе и шоколад. Сейчас можно только представить, какую историю несет в себе этот хмельной напиток, ввиду того, что пенный напиток начали варить еще в XV в. Если быть более точными, 1425 годом датируется первый устав пивоваренного цеха. История средневекового города рассказывает о том, что была отдельная башня пивоваров где располагалась пивоварня, с которой в 1527 году началась большой пожар, уничтоживший весь город. Интересно подметить, что пивовар XV в. – это монах, наибольшим удовольствием которого, кроме ежедневных молитв была варка пива, а доступ к старинным рукописям позволял им узнавать лучшие методы и рецепты пивоварения. Во II половине XVII в. Монахи-иезуиты получили от графа Станислава Потоцкого право построить пивоварню в Краковском предместье Львова. Так возникла первая пивоварня промышленных масштабов во Львове где варилось львовское пиво.
Львовское пиво стало эталоном вкуса и качества в Австро-Венгерской империи. Высокое качество пива подтверждала и его устойчивость, потому что даже при длительных транспортировках – напиток не терял вкуса, что было не свойственно для другого пива тех времен.
Самым известным владельцем «Львовской пивоварни» стал предприниматель Роберт Домс, обладавший настоящим предпринимательским талантом. Однако пивоварения для Роберта Домса являлось не столько предпринимательской делом, как делом для души, ведь он давно увлекался пенным напитком, а путешествуя по Европе накапливал опыт и узнавал возможные новшества в сфере пивоварения. Однако возрастная истина доказывает, что прибыльным и успешным может стать только любимое дело. Благодаря Роберту Домсу львовское пиво вышло на новый уровень, дело стало прибыльным и принесло ему славу самой известной личности в истории львовского пивоварения.
Тенденция хорошего вкуса и высокого качества держится и сегодня. В наше время «Львовская пивоварня» известна как одно из семи крупнейших пивных предприятий Украины и безоговорочный лидер Западного региона.
Город всеми способами поддерживает, развивает и распространяет эту тенденцию. В частности, на территории Львовской пивоварни функционирует интерактивный музей, один из самых современных музейных комплексов, которому нет аналогов в Украине. Логика экспозиции и текстов экскурсии простая и касается всего интересного что касается Львова и пива. Части экспонатов игровые и интерактивные: живая гравюра, театр теней, 3D голограмма. Также экскурсия включает возможность продегустировать пивной сет (4 вида пива) что является визитной карточкой львовской пивоварни.
Количество заведений привлекающие туристов пивными дегустациями, тематическими экскурсиями и театрализованными действами способна сбить с толку туриста что впервые прибыл во Львов.
Вот перечень заведений которые рекомендуем посетить:
Легендарный заведение с не менее легендарной историей. Если хотите не просто пива, но и оказаться в настоящем львовском аттракционе – Вам сюда. В заведении регулярно устраивают концерты, вечеринки и развлекательные мероприятия. Посетите его ближе к вечеру, и непременно застанете очередное застолье.
Заведение находится на площади Рынок, ведь истинное львовское пиво должно рождаться в самом центре города. Но «Правда» – это не просто ресторан или завод-пивоварня. Это – театр. Здесь играет собственный духовой оркестр ПРАВДА-orchestra, а повара готовят авторские блюда на открытой кухне. Здесь показывают производство пива во время экскурсий и угощают пивом прямо с чана
Заведение позиционирует себя как ресторан честного пива. Хмельной напиток варят на собственной мини-пивоварни по немецким технологиям. И подают в залах, для описания которых лучше всего подойдет слово «лакшери». Когда пьешь здесь пиво, чувствуешь себя как не королем, то его подданным точно
Особенность этого заведения в том, что здесь можно попробовать «Галицкое светлое» и «Галицкое пшеничное» – сорта, которые разработаны на основе древних рецептур пивоваров Львова именно для этого ресторана. Каждую пятницу и субботу в ресторане выступают музыканты с живым исполнением.
Убедиться и попробовать легендарный напиток Львова можете приобщившись к сборным экскурсиям или выбрав индивидуальную программу для сформированных групп, в частности однодневную программу “Львов – пивной пуп Украины”.
